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2013年黔东南游记——肇兴  

2013-07-20 05:05:54|  分类: 贵州游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5月15日午后,在从江搭乘班车前往下一站目标——肇兴。

肇兴隶属黎平县,面积20万平方米,居民1200余户,共计6000多人。肇兴侗寨是黔东南地区最大的侗族村寨,也是侗族的民俗文化中心。

长途车走在坑坑洼洼的路上,颠簸不堪。路面最差的情况,是落差将近一米的45度坡面。汽车像是一头栽了下去,吓出了一身冷汗!

有时还在市镇穿过。商贩的小摊摆上了马路,本来就狭窄的马路成了熙熙攘攘的市场,汽车在其间缓慢地穿行,慢如步行。司机苦笑地说:本来我的驾驶水平很差,现在的驾驶技艺就是在这样的环境中锻炼成长起来的。

历尽艰险,总算开到了肇兴。大家长出了一口气。开辟为旅游景点的肇兴,虽然不收门票,但其商业气氛比起大利侗寨来,是浓了很多。主街道两边,尽多饭店旅馆。当然,比起丽江的遍地酒吧来,还是要好很多。当地居民仍然继续着自己的生活节奏,保持着自己的淳朴和勤劳。

司机介绍了一家“界池宾馆”,过去一看,还真是价廉物美。同车而来的一伙女生,是在网上预订的“肇兴宾馆”。她们看了肇兴宾馆一百多元的房间以后,又回到了这里。看来这里的性价比确实很高的。

 

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界池宾馆的门口,有两片池塘,大约就是“界池”。池边挂满了染过了的棉布。后来,我们才知道,染好的布在凉干了以后,还要用蛋清水煮,再用木槌敲打。这才能使布料服帖、光亮。

 

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从界池,老到了围绕肇兴的那道河边。沿河也架着五座花桥,也就是风雨桥。这五座风雨桥分别叫做“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”,代表肇兴的五个村寨。每座风雨桥旁,都建有每个村寨自己的鼓楼和戏台。风雨桥、鼓楼和戏台组成了村寨活动中心的“铁三角”。

五常——仁义礼智信的概念组合,最早是由西汉的董仲舒提出来的。不知道什么时候“五常”概念传入贵州的侗族和苗族,成为他们习俗的一部分。可见在中国各民族之间,确实存在不可割裂的纽带。

站在河边远望智团花桥,廊桥的顶部设计很别致。桥洞的拱形曲线也十分优美,令人叹服。

 

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河滩边用鹅卵石铺面,显然是为了增大摩擦力。人在河滩洗衣洗菜,站在这里,可就安全多了。我想,这才叫做“以人为本”。而那些豆腐渣工程,都以“偷工减料为本”,“以人为本”云云,不过是说说而已的。

 

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一路向“义团花桥”走去,小河流水潺潺,两旁的木楼各具风采,景色秀丽,惹人喜爱。

 

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一路走到了“义团花桥”。桥边有戏台和八角鼓楼。楼高23米,共11层,始建于18世纪,当时是满、嬴、袁、龙四大家族所建造的。现在所见,则是82年复建的。

 

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义团花桥一带,尽现水乡风光。游人纷纷选择这里摄影。我们拍了一阵照片后,沿河向仁团花桥走去。

 

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“仁团花桥”位于市镇边缘,桥边也有八角鼓楼和戏台。鼓楼高18米,共七层。始建于19世纪,是肇兴最晚建成的鼓楼。也是由满、嬴、袁、龙四大家族所建造的。现在所见,也是1982年复建的。

 

 

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         仁桥一带,风景也很秀丽。
 
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       然后,我们找到了“礼团鼓楼”和花桥。
 
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      “礼团花桥”接近中心地带。从这里可以转入旅游商业街。商店虽小,却也颇有情趣。
 
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晚上在主街道上的饭馆进餐,点的是典型的侗家菜:酸汤鱼和炒蕨菜。

云贵川人都嗜辣,但辣味又有不同。川人之辣,辣中带麻;云南之辣,辣中带甜;贵州之辣,则辣中带酸。

侗家之酸,并非加醋。而是用米汤或豆腐水,放入瓦罐中,经过三到五天的发酵后制成的“酸汤”。店主人说,如果加的是醋和柠檬酸,那就不正宗了!

酸汤鱼,是贵州侗家菜的代表之作。几乎所有的侗家菜馆门口的招牌上都写着“酸汤鱼”来招揽顾客。而我们,就是由此而“上钩”者也!

蕨菜自不用说,是一种新鲜的野菜。据中医的说法,可以“清热解毒,利水滑肠”。说也惭愧,我们对“风热湿水”之类的理论一窍不通。西医分析蕨菜中有氨基酸、维生素等有益成分,对人体有很大的好处。所以吃来颇觉心安理得。

端上来的酸汤鱼有一大盆。汤面呈一片红色,不用尝,看起来就辣得不行。舀了一勺品尝,果然酸辣无比。

说不清是什么鱼,吃起来却很鲜美。因为辣,不能连续刺激,所以这顿饭吃了好长时间。

离开饭店,遇到了大雨。侗寨的房子很相似,于是一阵慌乱,又走错了路。回到旅馆,已是狼狈不堪。

第二天一早起来,在路边的小摊上吃了一顿侗家特色早点——烤肉糯米饭团。

烤肉,是在碳火上慢慢考熟的猪肉。糯米饭有两种颜色,一种是黑糯米,还有一种是普通糯米。将糯米饭包裹着烤肉,然后压成一团,就成了烤肉饭团。拿在手里,边走边吃,感觉真是不错。一边吃,一边联想起了上海的粢饭团。不过粢饭团中包裹的是油条,与烤肉相比,风味又自不同也。

 

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早上继续寻找肇兴的智团花桥和信团花桥。同样地,桥边也有鼓楼。这些,正是侗族生活中不可缺少的一部分。

 

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这时,街上的早市摆出了许多小摊,摊主是一些身穿民族服装的妇女。这是自然真实,不带任何修饰的民族风情图。我们身在其中,也成了“肇兴清晨”这幅图画中的一部分。

 

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然后,我们坐上去往三江方向的长途班车,在堂安路口下车,然后步行去往堂安侗寨。
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