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瑞士散记——阿彭策尔  

2013-04-28 16:11:15|  分类: 瑞士游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从桑蒂斯山返回,我们在归途中停留阿彭策尔(appenzell)。

阿彭策尔是瑞士东北部锡特尔谷地的的一个小城,也是内阿彭策尔半州的首府所在地。市镇人口只有5,200,不如我们这儿的一所大型工厂。

 

半州,是瑞士特有的行政区划分。本州者,一个州分裂成两半也!

瑞士虽小,面积只相当于我们一个小省。但却是一个由23个州组成的联邦。每个州都享有很大的自主权,诸如立法,司法,行政和社会福利都属各州自行管理。各州有自己的议会、自己的法律、自己的警察部门等等。留给联邦政府的集权是很少的。

尽管如此,在州内部的不同地区仍然有一些矛盾,于是其中的三个州又各自分裂成为两个半州。内阿彭策尔半州就是与外阿彭策尔半州一起,由阿彭策尔半州分裂而成的。

有人说,实行了民主,就会造成分裂。然而瑞士联邦的各个州,虽然各自高度自治,却从未有过脱离联邦的意图。

 

阿彭策尔位于公路要道,停车场很大,周围的风光集山水村城于一身,看去漂亮极了!

 

 

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步入古镇游览,到处可见阿彭策尔赖以闻名的古建筑。大街上的游人竟然比肩接踵,甚至有大桥车送来的旅游团。有人将阿彭策尔归入瑞士游览必须要去的地方,实在不是夸张。

古镇有三座教堂,一座奇小,仅数平方而已,但祭祀却极为端庄讲究;一座颇具规模,大厅装饰几可与圣伽仑大教堂媲美。还有一座仅拍摄了外景,无暇入内了。

 

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古镇几乎随处可以入镜:教堂钟楼,旧街古居,小河冰雪,商店橱窗。。。。,恨不能将他们全数拍入照片。

 

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     虽然是座小镇,但商店的豪华和布置却可以与大城市媲美:
 
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瑞士不仅风景秀丽、气候宜人,还以生产钟表、军刀、巧克力闻名遐迩。此外,瑞士还有一项值得称道的产品——奶酪。其中,阿彭策尔的奶酪独树一帜,保有独特风味,是阿彭策尔引为自豪的特产。据介绍,阿彭策尔奶酪在存放期间定期涂抹一种盐水。这种盐水的成分为独家秘方,只在少数制作者手中传承,密不外传,从而保证了自己的唯一特色。

 

在外阿彭策尔州的施泰因,有一家全国最大的奶酪厂。该厂已经有700多年的建厂历史。这里每天生产2100公斤干酪,是世界上最优质的奶酪生产厂之一。

 

 

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这家工厂容许全程参观,也是名副其实的奶酪博物馆。我们曾经专程前去参观。

奶酪的生产是在全封闭的环境中进行的,参观者隔着玻璃可以看到生产的全过程。

生产线的干净、整洁和自动化,给人留下了深刻的印象。

游客能够看到奶酪制作的全过程带给人们的后果是什么?

消费者的放心!

对生产者来说,还有什么比消费者的信任更重要的资产?

 

中国的食品加工行业已经彻底失去了消费者的信任。一个自诩第二大的经济体,连一包使人放心的奶粉都生产不出来。这是为什么?

 

同样的道理,公开和透明,也是政府取得公民信任的最好手段。

对于政府来说,还有什么比公民的信任更重要的资产吗?

 


参观完了生产,来到销售大厅。这里的顾客很多,谁到了这里,也会带许多阿彭而策的奶酪回去。不言而喻,刚才的所见,就是最好的广告!


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