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凤凰游记——沱江两岸(上)  

2012-08-16 15:11:37|  分类: 湖南游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第二天一早出门,计划的第一步,是去尝试凤凰城的早点小吃。

 

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找到一家土家点心店。店堂很干净,一溜的小桌和竹椅,体现着苗家风情。吃的点心有苗家米豆腐,香叶儿粑和油香粑。

米豆腐的出名,来源于刘晓庆主演的“芙蓉镇”。名人名电影,造就了名吃。游客来湘西,必吃的小吃就是米豆腐。

米豆腐,顾名思义是用米做成的豆腐。稻米浸泡,磨浆,烧热,加碱,搅拌直煮熟,冷却,就成了米豆腐。切成小块,加入调料,就成了一碗小吃。

米豆腐色泽鲜艳,味道却一般。依我的评价,不如无锡豆花多矣。

 

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香叶儿粑,是用叶子包成的糍粑。油香粑是大米、黄豆混合的水磨粉,包上馅,下油锅炸透而成的。

一甜一咸,正好搭配。但我们觉得前者不够甜,不如上海的双酿团;而后者的馅又不够鲜。

各地的风味在于体验,倒也未必一定要最佳。所以吃得也很满意。离店而去,又来到一家擂茶店。

 

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什么是“擂茶”。

擂者,用棒研磨也。擂茶,就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨成粉,然后用开水冲来喝的茶饮。

擂茶可以分成“客家擂茶”和“湖南擂茶”两大类。凤凰城内的擂茶是土家擂茶,属于湖南擂茶。土家擂茶,除茶叶外,还有大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等杂粮。

土家擂茶的起源,还有一段故事:相传,汉武帝时期,马援率兵南下征战。途径湘西。当时正值盛夏,许多士兵水土不服,染上了瘟疫。正在危难之际,来了一位老翁,献除祖传秘方——擂茶。将士饮用后,竟然病请好转。从此,土家族人有了喝擂茶的习惯。

姜糖、血粑鸭和土家擂茶并称“凤凰三宝”。 喝了擂茶以后,这三宝就尝遍了。

 

擂茶味道很好,香甜醇后,像是“拿铁”咖啡。

 

我们来到了北门码头。再一次浏览了城关的雄姿。

 

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城楼下,有渡船码头。这几天水太大,所以不能坐船漂流。

 

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这里的沱江水面,有两行“跳岩”。所谓跳岩,是露出水面的石墩踏步。行人可以跨着石墩过江而去。今天水高流急,无人敢于尝试过江。只有游人站在近岸的几个石墩上拍照留念。

 

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江对岸有许多吊脚楼,其中有许多酒巴。连带江面跳岩,形成一道靓丽的风景。

我们沿江而上,走了一段路。回望北门城楼和跳岩,因为角度步同,景色也有不同。然后,回到坡上,登上沿江而建的城墙。俯瞰江面,风景如画。城墙下的街道,充满着生气。一路走去,来到了栗湾。

 

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水面也有一道跳岩,但上面铺着木板。石墩布置,是一道美丽的S型曲线。行人排着队,跨江而过。

 

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上游来的水,有一段落差。激流而下,水声隆隆,看去极为壮观。站在桥面,略有一些战战兢兢,两边没有栏杆,万一掉了下去,可不是开玩笑的。(后来,从电视新闻中看到,还真是有人掉下去的。)

 

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对岸江面,有一道水车。与丽江看到的真水车不同,这里的水车并不旋转,只是一道摆设而已。江边还有一座亭子。坐在靠椅上,看水看桥看人,真是相看不厌也!

 

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上游还有一座高架的公路桥,我们想着,在桥上观景,一定能够看到两岸全貌。于是从一行石阶上坡,穿过一座牌坊,来到了一片停车场。原来,我们看到跳岩木桥上那么多的游人,都是旅游团带到这里来的。

 

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于是我们从停车场,转到大路,又从那里走上了大桥。

从大桥俯瞰沱江,更是一番风光了。沱江两岸,布满着吊脚楼。远处的南华山,像是蒙蒙隆隆的一道背景。沱江那头,横着虹桥。江面上的跳岩,像是画了两道虚线和一道实线。行人在画面中,显得那么渺小,那么的微不足道。无论是多么伟大的人物,也不过是自然舞台上的一个小点而已。

 

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从桥面上走了一个来回,饱看了大桥两边的沱江景色,然后走下大桥,来到桥南头的南华门。南华门是新建的钢筋水泥过街门楼。门里面,是凤凰新城区。城外高坡上,有所园林。园子很小,有两座凉亭,几个美院的学生在那里写生。也许是新生,画得一般而已。但从这里往下看,却真的风景如画。难怪学生选择在这里写生。

 

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下了高坡,再一次穿过木桥,回到沱江北岸,然后沿江顺溜而下。

回头远望木桥,感觉游人似在水上行走一般。真如天然图画,

 

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路旁尽是酒吧、食府和旅馆。店面布置尽有别开生面的,花样百出,惹人注目。

 

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隔江远看北门,雄伟之中,又带了几分妩媚。沿江一路看去,像是天然图画长卷一般。

 

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穿过与江平行的小街,店面小店林林总总。虽然我们不买什么东西,看看也很有趣味。

 

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王湘冀的雕像屹立在江边。雕像基座上刻写着一段感人的故事:

王湘冀,1964年出生于凤凰县沱江镇。他在小学读书时,是一个品学兼优的好学生。1982年6月21日,王湘冀从林峰工地回家,下沱江洗澡。上岸时,忽然发现3个儿童被湍急的河水冲下河坝。他飞身下河,奋力拖住一个到岸边,接着又推出第二个。这时,还有一个在3米以外的白浪中挣扎。他虽已精疲力尽,仍奋不顾身,继续扎进漩涡,救出第三个落水儿童,而自己却在江中无力游出水面,光荣牺牲。”

 

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凤凰还有一道小吃——臭豆腐。

臭豆腐,又臭又香,大概是中国特有的特色了。我所知道的臭豆腐,一在绍兴,一在湖南。

 

臭豆腐的吃法有两种:一是将买回来的臭豆腐捣碎,加入毛豆,然后上笼蒸熟。以前饭店还有这道菜,现在比较少见了。

比较多见的,是油炸臭豆腐。去绍兴时,曾经尝过,也不比上海城隍庙的强了多少。

凤凰臭豆腐,大概属于湖南一派。与绍兴的色泽金黄不同,这里的颜色比较黑一些,带着臭豆腐的原始色调。

 

到了凤凰,当然也要尝一下。凤凰城到处有油炸臭豆腐卖。今天闲逛,就吃了两次。

 

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又报道说,有些臭豆腐的制作令人恶心。今天吃的如何,谁也不知道。抱着侥幸心理,反正下不为例了。

 

又到了虹桥。虹桥一带的吊脚楼最为典型。在北岸看去,似乎更为壮丽。

 

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时间已是中午,我们穿过虹桥,回到了南岸的虹桥西路。桥下有艺人化装成铜塑像,就靠与人合影收费为生。可见,挣几个钱真是不容易啊!

 

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找了一家苗家饭店进餐。点的菜是沱江小鱼和鸭脚板。这鸭脚板,是当地的一种野菜。因为叶子分开五叉,恰似张开的一只鸭掌。

我们要的鸭脚板,是清炒的。清香鲜嫩,以我之牙,吃来也不费力。嚼后一股叶香留在口中,真是美味极了。

 

沱江小鱼是油炸酥脆后红烧的。所以连肉带骨,一股脑儿吃将下去。免去了吐鱼刺的麻烦。因为关照了微辣少盐,所以还比较符合口味。
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