前两天出去转了一趟，游览了洪洞的广胜寺，蒲县的东岳庙和隰县的小西天。
照片和游记尚未整理出来，先来谈吃吧。
我们从广胜寺出来，回到住地已是午餐时刻。腹中饥饿，四外寻吃。见到一家面馆，招牌写道“临汾名吃——牛肉丸子面”，心想身在山西，却不知临汾还有如此“名吃”，应当去见识一番。
于是进门，每人要了一碗。不多片刻，端上两碗。吃时才发现，面碗里的浇头是牛肉片和猪肉丸子。所以不是“牛肉丸子，面”，而是“牛肉，丸子，面”。
中文就是如此奇特，你都分不清某个词究竟是名词，还是形容词。所以招牌没有错，老板也没有错，错的是我们自己点错了标点。
终究“牛肉，丸子，面”还算不错，价格也很便宜。可以说是一道大众化的“名吃”吧。
我们到达蒲县已是晚上。安顿好了住宿，便外出吃饭。
有家饭馆招牌写着“铁锅鸡”和“铁锅鲶鱼”，心中有些好奇，便走了进去。东北有“铁锅菜”，闻名已久。我们以前吃过的铁锅菜是——桌下有火，火上的铁锅中炖着一锅杂烩菜，有肉，土豆，白菜等等，锅边上贴着玉米并子。热热乎乎地饱吃一顿，很是痛快。
可是这里的铁锅鸡却不同。桌上没有火，上来的平底铁锅，锅中是洋葱，辣椒和鸡块。铁锅很厚，保温性能很好，所以吃到最后，菜也是热的。很嫩的小鸡，微辣的味道，始终如一的温度，吃来很觉入味。
从小西天下来已经过了中午。因为要赶车，所以只能在街头对付一顿午餐。西安有道名小吃，叫做“夹肉馍”，山西有道名小吃却叫做“夹肉并”。有人说夹肉并是中国的汉堡包。其实我们的夹肉并要早过他们好多年，应该是汉堡包叫做“美国的夹肉并”才对。
一个小摊，火上一口小锅。锅里是滚热的炖肉块。拿出几块肉，在案板上用刀剁碎。然后将并子剖开，用肉末夹入，再加两勺肉汤在里面，一个夹肉并就做成了。吃了几口，感觉妙不可言。当然，诸位要找此感觉，必须得饿到下午一点才行。
上述名吃的另一个特点是大众化。牛肉丸子面——6元，铁锅鸡——32元，夹肉并——3元，任何人都能消费得起。
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